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  *吃烤鸭的益处 2020-06-23

   
  说到北京，大家都会说起故宫、天安门等等一系列的游玩场所，而北京有名的吃的，就那么几样。而今天小编给您介绍的是北京最有名的烤鸭，关于吃烤鸭对我们身体上有哪些好处。下面就跟着德宜胜小编一起来看看吧！1、自古中医就有吃鸭子好的理论 懂得养生之道的人都喜欢在严冬喝上一碗用鸭架煲的粥或高汤。关于鸭架汤的营养在《本草纲目》中有详细的记述，鸭肉的营养也很丰富，祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价
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  烤鸭

  2020-06-10

  烤鸭可以说是家喻户晓，而且不少人喜欢把烤鸭作为下酒菜，或者直接用荷叶饼蘸酱裹着吃，不少文人雅士，甚至皇帝都十分爱吃，甚至为他题诗，写文。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。北京烤鸭原料：光鸭（约四斤）、京葱或葱段（两棵）、甜面酱（两汤匙）、薄饼（适量）、青瓜（切条）（半个）、配料：盐（两茶匙）、酒（一汤匙）、淋鸭皮料：麦芽糖（两汤匙）
   
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  夏季吃鸭的好处！

  2020-05-07

  一到夏天，天气就开始热了起来，人在这个时候总是容易焦躁，上火，我们的中医就建议大家可以吃点凉性食物，这其中，鸭肉就在凉性食物当中，夏季吃鸭也是一件舒爽的事，烤鸭烤好之后切片，和荷叶饼，葱，酱卷起来，再小酌几杯，吹着晚上的凉风，充满了惬意。夏季高温、湿热，人体在这一季节易出现燥热上火、暑湿困脾、津液损伤等状况，故宜食性凉且营养丰富的食物，而鸭子是暑热期间最好的选择。《本草纲目》中有记载：鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对咳喘、便秘也有一定功效。其化学成分近似橄揽油，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合症有益，　现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，以及
   
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  烤鸭好吃又营养

  2020-05-07

  烤鸭入口肥而不腻，收到很多人的喜爱，几百年来经久不衰，随着好几代人的发扬，现在的烤鸭已经发展到了全国各地，随处可见各种烤鸭。烤鸭已经不再只是一道食物，还是一种文化。“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。                鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和