ABOUT US

PRODUCT

STOREFRONT

NEWS CENTER

• 
  * 北京烤鸭VS南京烤鸭 2020-09-11

   
  如果你有位国际友人的话，他想要问问你你推荐的中国菜，恐怕烤鸭一定在你脑海里的前几名，中国的烤鸭引得过无数的吃货品尝，不少吃货来到北京或者中国一定会冲进某个烤鸭店里大快朵颐，感慨一下烤鸭的香。有些经验要经历过才懂得，比如说，大起大落的不只过山车和人生；比如说，烤鸭不只北京的好吃，在与其遥遥相望、“鸭”情满满的南京，也上演着烤鸭美食带给人们的满足与慰籍。穿过人声鼎沸的大堂，随着京味儿十足的招呼声落座，空气中新切黄瓜的清新，甜面酱的绵香，裹挟着刚出炉烤鸭的炙热油脂气息，组团攻陷鼻腔。我咽下一大团口水，抓紧点单，却未曾想过一千公里之外的另一座古城，男女老少排成长队，耐心等待炉内的鸭子翻转上色。淅出的油
• 01
  烤鸭究竟怎么片？

  2020-09-11

  北京烤鸭可以说是火遍大江南北，红遍全球各地，北京烤鸭店也在逐渐兴起，越来越多的店铺就会以为着竞争，想要刺激吸引消费，商家不断在在北京烤鸭上努力创新：有的新增了一些配料，用来让口感种类更加丰富；也有的在外形上做一些创新，比如创新片法和摆放方式，摆出各种“特殊”造形。烤鸭行业的不断创新是好事，能有力地推动行业向前发展。但盲目的创新也有可能会“毁”了你家的大好生意。拿北京烤鸭的片法来说，从传统的杏叶片、柳叶条，到现在各式各样的片法摆盘，北京烤鸭的呈现形式可谓是丰富多彩。小编没法告诉你哪种片法最好，毕竟各有各的优点。但是，烤鸭无论怎么片，都应该遵从一个原则。今天，小编就和大家分享一下大师对于北京烤鸭片
   
• 02
  德宜胜为您讲解：家内如何做烤鸭

  2020-08-15

  大家吃烤鸭都是去店里吃或者买回家吃，做烤鸭您做过吗？今天整理了一下家里做烤鸭的配方，去掉了一些步骤中需要用到的家中不太常出现工具和材料，调整优化出了这版家庭用的烤鸭配方，相较于店里的烤鸭虽然少了些滋味，但是却多了温馨，多了爱，不比店内的烤鸭差，下面就来为大家讲一下步骤。所需食材：5磅左右鸭子一只腌料：盐15克（3 tbsp），白胡椒粉5克（1 tsp），沙姜粉10克（2 tsp），五香粉 5克（1 tsp），生抽15克（3 tbsp)，糖5克（1 tsp），大料（八角桂皮香叶花椒）若干，葱姜若干烤制刷料：苹果醋 3勺，蜂蜜2勺梅子酱：开胃话梅6颗，麦芽糖 2勺，苹果醋 2勺，热水100毫升薄饼
   
• 03
  烤鸭和北京相爱，并不是一场意外

  2020-08-07

  “京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳”，提到北京美食，地球人都知道——北京烤鸭！就看这葱丝、黄瓜条、荷叶饼、甜面酱、油亮的烤鸭片……一不小心就能铺满半张桌。看来赏心悦目，吃来唇齿生香，欲罢不能。让人心动不止，不知道多少人为烤鸭倾倒，甚至还有许多外国人充满好奇的来尝。作为一只